餐饮楼面经理

到岗时间：不限 婚况要求：不限婚况 岗位职责： 1）.全面负责餐饮部经营管理和日常运转工作，确保各营业目标圆满完成。每周定期参加度假村办公会；晨会及相关例会； 专题会；并于每天主持部门会议，也要主持本部相关专题会议。 2）.对餐饮部所属员工进行管理。所属场 所；设施；设备；用品等。确保所属区域的安全与卫生达到标准。 3）.向直接下级授权，安排工作任务。.巡视；监督；检查所属下级的各级工作，做出工作评定。 4）.了解掌握餐饮部工作情况及相关数据，如每日营业报表；预订表；毛利率；成本表等确保各项数据达到标准。 5）.填写直接下级过失单；奖励单，根据权限按程序执行。.审批下级上报的过失单；奖惩单质检报告回复单，按程序核准。 6）.关心餐饮所属下级思想工作生活。.深入餐厅征求客人对餐饮服务质量的建议，处理客人投诉。 日常管理 7）.确保服务品质达到管理要求，确保综合网评得分达 4.5 以上。 1）.制定餐饮部岗位技能培训计划。 制定制度 2）.根据度假村经营方针及指导思想，制定各项工作计划，如每月 25 日报下月工作 计划，每周六报周计划，每半年一次的半年度工作计划等。 3）.批阅本部门及相关文件，在权限范围内签发各种领料申购单；各类报告；单据等。 4）.按工作程序，做好与部门间的工作横向联系，并及时解决部门争议，提出界定要求，确保部门之间沟通顺畅。 5）.制定对直接下级的岗位描述，界定其它工作范围。 6）推广饮食销售，根据不同需求，结合营销部制定促销计划。 配合执行 1）. 监督实施新员工培训 岗位要求： 1、具有良好的沟通协调能力及服务意识，反应灵敏，端庄大方、举止文雅； 2、敬业乐业、具有较强的责任心和吃苦耐劳的职业素养； 3、有星级酒店工作经验者优先。